Plantation en serre - Laitue
La laitue est un genre Lactuca de Compositae, plante herbacée de 1 à 2 ans, qui se divise en deux catégories, l'utilisation des feuilles et l'utilisation des tiges.
La laitue frisée a de nombreuses feuilles, avec une grande surface foliaire et une grande transpiration, elle consomme donc plus d'eau et demande plus d'eau. La période de croissance de la laitue est d'environ 65 jours; la demande en eau est d'environ 215 m3 pour 667 m2 et la demande quotidienne moyenne en eau est de 3,3 m3. La laitue frisée a des besoins en eau différents selon les stades de croissance.
Lorsque les graines germent, il est nécessaire de maintenir le sol humide dans le lit de semis afin de faciliter la germination des graines. En période de jeunes pousses, l'arrosage doit être bien maîtrisé, le sol restant sec et humide. Trop d'humidité du sol rendra le semis facile à cultiver, et le manque d'humidité fera vieillir le semis. Au stade de la réinstallation, un durcissement approprié des semis doit être appliqué pour favoriser la croissance des racines. Au stade de l'épiaison, suffisamment d'eau doit être fournie. Le manque d'eau entraînera un cap lâche ou pas de cap. Dans le même temps, la lactucine dans la plante augmente et le goût amer est aggravé. Dans la dernière étape de l'épiaison, il ne faut pas trop arroser pour éviter l'apparition de cassures et de maladies telles que la pourriture molle et la sclérotinie.
La capacité d'absorption de la racine de laitue est faible et la demande en oxygène est élevée. La croissance des racines dans la culture sablonneuse ou argileuse est faible. Par conséquent, un loam ou un loam sableux à haute teneur en matière organique et à bonne perméabilité doit être sélectionné pour la culture de la laitue. La laitue aime les sols légèrement acides, la valeur de pH du sol appropriée est d'environ 6. La valeur de pH supérieure à 7 ou inférieure à 5 n'est pas propice à la croissance et au développement de la laitue.
La période de croissance de la laitue frisée est courte; la partie comestible est la feuille. La demande d'azote est importante; toute la période de croissance nécessite suffisamment d'azote. Dans le même temps, le phosphore et le potassium doivent être appliqués ensemble, et le potassium doit être entièrement fourni au stade de l'épiaison. Au début de la croissance de la laitue, la demande d'engrais est moindre. Avec l'augmentation de la croissance, les besoins en azote, phosphore et potassium augmentent progressivement, surtout au stade épiaison. Pendant toute la période de croissance de la laitue, la demande en potassium est la plus élevée, suivie de l'azote et du phosphore la plus faible. Pour produire 1000 kg de laitue frisée, nous avons besoin de 2,5 kg d'azote pur, 1,2 kg de phosphore, 4,5 kg de potassium, 0,66 kg de calcium, 0,3 kg de magnésium.
Une carence en azote au stade des semis pourrait inhiber la différenciation des feuilles et diminuer le nombre de feuilles, et la carence en azote au stade de la rosette et de l'épi a le plus grand effet sur le rendement. Le manque de phosphore au stade de semis conduit non seulement à un petit nombre de feuilles, mais provoque également une plante courte et une diminution du rendement. La carence en potassium affecte l'épiaison de la laitue, avec un bulbe lâche, des feuilles légères, une qualité et un rendement réduits. La laitue frisée a également besoin de calcium, de magnésium, de bore et d'autres oligo-éléments. Une carence en calcium provoque souvent le dessèchement des bords de la feuille, communément appelé brûlures d'estomac sèches, entraînant la décomposition du bulbe. Une carence en magnésium entraîne la perte des feuilles vertes. Les oligo-éléments en production peuvent être complétés par la fertilisation foliaire, généralement au stade de la rosette, mais l'effet de la pulvérisation au stade ultérieur est médiocre.
