Astuce légumes d'aujourd'hui (2022.10.8)— brocoli
Le chou-fleur est une variété de Brassica brassica de la famille des crucifères.
Herbe bisannuelle, de 60 à 90 cm de hauteur, givrée par poudre ; Tige dressée, robuste, ramifiée ; Feuilles basilaires et inférieures oblongues à elliptiques ; Feuilles médianes et supérieures de la tige plus petites et sessiles, oblongues à lancéolées, enlacées ; Au sommet de la tige, il y avait une tête charnue laiteuse densément composée de pédicelle total, de pédicelle et de boutons floraux non développés. Racèmes terminal et axillaire ; Fleurs jaune pâle, virant ensuite au blanc ; Graines larges elliptiques, brunes. Floraison en avril, fructification en mai.
Le chou-fleur est originaire de la côte méditerranéenne et a été introduit en Inde, en Italie, en France, en Grande-Bretagne, aux États-Unis, en Espagne, en Allemagne, au Bangladesh, en Chine et dans d'autres pays. Le chou-fleur n'est pas résistant au chaud et au sec, ni au gel à long terme, la température de croissance appropriée est de 17 ~ 20℃; Légèrement résistant à l'ombre, comme en milieu humide ; Convient aux sols meubles, aux bonnes parcelles d'irrigation et de drainage.
Le chou-fleur est riche en nutriments, riche en protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer ; Goût frais et sucré, digestion, appétit, soif, est une sorte d'aliment santé.
